Il est d’une évidence notoire que la première médecine vient initialement de la nature. Les aliments constituent le premier remède qu’a connu l’Homo Sapiens lors de son évolution et de son expansion. Les plantes, les herbes, les fruits, et les légumes en général ont constitué la première source médicinale de nos ancêtres. Il est donc évident pour nous aujourd’hui de se tourner vers les aliments pour nous soigner et nous guérir de certains maux de la façon la plus naturelle possible. Pour un cas commun comme celui de l’inflammation, que nous pouvons avoir quelques fois dans l’année suite à une circonstance aléatoire, il est prévu des mesures curatives issues d’une alimentation bien distincte.
Afin de clarifier le sujet et de le rendre plus compréhensible, nous détaillerons celui-ci en développant le concept de l’inflammation initialement. Ensuite, nous vous proposerons une liste plus ou moins exhaustive de quelques aliments qui peuvent vous aider à réduire une inflammation. Enfin, nous vous donnerons quelques mesures préventives en ce qui concerne des aliments qui favoriseraient le phénomène.
Que faut-il savoir sur l’inflammation ?
L’inflammation est une réponse généralement apparente et remarquable de votre système de défense immunitaire. Elle intervient lorsque votre système immunitaire effectue sa tâche de rempart en vous défendant contre les attaques internes ou externes contre l’organisme.
C’est un mécanisme de défense et de protection de l’organisme qui consiste à :
- Détecter et identifier les corps étrangers ou les dommages internes ;
- Combattre et éliminer les intrus en les isolant et se débarrassant d’eux ;
- Réparer les tissus et les organes endommagés.
L’inflammation est un phénomène naturel de l’organisme qui se produit en général lorsque le corps se défend bien. Elle se manifeste par la production importante de globules blancs et de cellules immunitaires qui qui aident au combat des infections. Il est important de remarquer la durée et la visibilité de l’inflammation.
Le phénomène d’inflammation est généralement passager, quelques jours par là. On parle alors d’une inflammation aiguë qui est considérée par le corps médical comme peu dangereuse voire normale. Elle est généralement visible et se caractérise par une enflure, une rougeur, une sensation de douleur et de chaleur.
En revanche, lorsque le phénomène prend plus de temps que prévu, des semaines, des mois, voire des années ; on parle d’une inflammation chronique. Cette dernière est un peu plus inquiétante car elle pourrait entrainer des complications plus graves pour l’organisme. Cette forme d’inflammation est souvent invisible elle se produit à l’intérieur du corps. Elle peut causer des cas de diabète, de cardiopathie, d’hypertension artérielle ou des cancers.
L’inflammation est donc un phénomène qui ne devrait être inquiétant pour vous du moment que votre organisme est en bonne santé. Seulement, maintenir cette forme passe par une discipline alimentaire particulière. Le rôle de l’alimentation dans le risque d’inflammation est important et capital. Afin d’en réduire les occurrences, il vous faut suivre un régime alimentaire en faveur.
Quels aliments réduisent le risque d’inflammation ?
Afin de réduire les risques d’inflammation, il faut généralement consommés des aliments riches en antioxydants, en vitamines, en fibres et en oméga 3. Ici, une liste détaillée des aliments anti-inflammatoires que vous pourrez ajouter à votre régime alimentaire :
- Les fruits; ils sont extrêmement riches en vitamines, antioxydants et en fibres. C’est certainement le meilleur catalogue d’anti-inflammatoires que la nature nous a offert. En particulier, les fruits de couleur rouge (framboises, fraises, grenades,…) sont d’excellents anti-inflammatoires en raison de leur teneur en anthocyanes qui aident à combattre les inflammations.
- Les légumes ; ils sont également riches en fibres, en minéraux et en antioxydants. Ils contiennent également du polyphénol qui diminue les inflammations causées par le stress oxydatif. Consommez généralement des légumes de saison et de type crucifère (chou, brocoli,…).
- Les poissons gras et les crustacés ; ces aliments contiennent de l’oméga 3 qui sont des acides de gras essentiels à la diminution des inflammations. Consommer du saumon, du hareng ou des sardines permet non seulement de réduire l’inflammation, mais aussi de réguler votre insuline.
- Les épices et les herbes ; ces aliments ont l’avantage de booster votre système immunitaire, principal réseau de défense de votre organisme. Des épices telles que le curcuma par exemple sont riches en curcuminoïdes qui endiguent la production de prostaglandines favorisant les inflammations. Vous pourrez en outre consommer du curry, du thym, du gingembre,…
- Les oléagineux ; les noix, les noisettes, les amandes et le sésame sont riches en fibres, en vitamines et minéraux. Consommez-les crus ou cuits. Et pas du tout salés.
- Les céréales complètes ; le riz ou le pain complet, l’avoine, ou le quinoa sont riches en fibres, et minéraux. Elles affichent un indice glycémique bas et entretiennent l’équilibre du microbiote.
- Le chocolat noir ; il est connu pour être riche en antioxydant et en polyphénols indispensable dans la réduction du stress oxydatif.
- Les légumineuses ; riches en flavonoïdes, des composés ayant des propriétés anti-inflammatoires, des aliments comme le haricot sec, les lentilles, ou les pois secs sont favorables à l’entretien de votre système immunitaire.
- Les champignons ; ils ont l’avantage d’être très peu caloriques, mais aussi d’avoir de bonnes propriétés anti-inflammatoires. Consommez du shiitake, du maitake, des cordyceps ou du cèpe tant que vous en aurez envie, de préférence frais ou déshydratés.
- L’eau ; elle est incontournable dans un régime alimentaire sain. Si l’on dit que « l’eau c’est la vie» c’est aussi parce qu’une consommation insuffisante d’eau augmente le risque d’inflammation.
Le choix des aliments est important pour adopter un régime alimentaire des plus sains afin de favoriser une faible exposition aux risques d’inflammation. Afin de ne point rester dans le flou, il est important de vous instruire sur les aliments à éviter afin de réduire le risque d’inflammation.
Quels aliments augmentent une exposition à l’inflammation ?
Il existe une panoplie d’aliments à éviter, du fait qu’ils vous exposent plus au risque d’inflammations. Notamment :
- Les sodas ;
- La charcuterie et les viandes rouges ;
- Les aliments frits ;
- Les céréales raffinées ;
- L’alcool ;
- Les produits transformés industriels.
Il est préférable de les consommer de raisonnablement et d’orienter son alimentation vers des aliments plus sains.
Pour conclure ce cas, il faut garder à l’esprit que l’inflammation reste une réaction naturelle de notre organisme lorsqu’il faut se défendre face à des agents pathogènes ou des dysfonctionnements internes. Le risque peut être réduit en améliorant son régime alimentaire par l’affectation de quelques aliments ayant des propriétés anti-inflammatoires. Il est aussi important de réguler son alimentation en réduisant la consommation d’aliments dits pro-inflammatoires.